Sýrová roláda od Milli
Sýrová roláda od Milli
40 dkg cihly (lepší je 45%)
10 dkg šunky na plátky
3 vejce
1 tavený sýr (třeba Lipno, stačí ten jeden obdélník z krabičky, jak jsou tam dva)
česnek, sůl
Cihlu nastrouhám na hrubo, nasypu do pekáče vyloženého potravinářskou fólií a šoupnu do trouby tak na 50-60 st. Krásně se to sleje a udělá to plát. Dřív jsem to mořila v igeliťáku ve vodě a pak válela válečkem, ale bylo to moc tlusté, takhle je to lepší a míň pracné.
Natvrdo uvařená vajíčka nastrouhám, rozetřu s taveňákem, přidám prolisovaný česnek a sůl podle chuti. Pro barvu je možné přidat třeba i sladkou papriku.
Na plát sýra pokladu šunku tak, aby byl sýr úplně zakrytý a pomažu to tou směsí z vajec. Je možné ještě při balení doprostřed vložit třeba celá vařená vajíčka nebo okurky nebo proužky červené papriky, aby to při krájení bylo barevné. Pak vezmu fólii za kraj po delší straně a pomalu stáčím do rolády.
Je dobré, dát to na chvíli ztuhnout do lednice, pak se to líp krájí. Pro přepravu je lepší nechat to zabalené ve fólii, aby to neoschlo.
